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お知らせ
2019.09.17一ノ蔵試飲会・催事情報
一ノ蔵試飲会・催事情報をお知らせします。お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りください。 ＜宮城県内＞※敬称略 (塩 釜)9月21日………...
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2019.09.17一ノ蔵試飲会・催事情報
一ノ蔵試飲会・催事情報をお知らせします。お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りください。 ＜宮城県内＞※敬称略 (塩 釜)9月21日…………………GAMAROCK2019(塩釜市みなと公園 ※前売りチケット制) (松 島)9月21日〜22日………株式会社むとう屋 (南三陸)9月29日…………………南三陸福興市(志津川仮設魚市場特設会場) ＜宮城県外＞※敬称略 (東 京)9月18日～24日………オーソリティ小田急百貨店新宿店(地下2階酒売場) 未成年者への試飲及び販売、並びにドライバーへのお酒の試飲提供はできません。 試飲会の日程は、都合により変更する場合がございます。予めご了承ください。
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蔵だより
2019.09.21新米新酒しぼりたて 酒母麹造り2日目
麹床室（こうじとこむろ）で一晩を過ごした酒母用麹は、今日から小さな箱（麹箱）に移して更に1日育てていきます。まずは朝8時、保温用の白布を取り、塊のお米を木のヘ...
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蔵だより
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2019.09.21新米新酒しぼりたて 酒母麹造り2日目
麹床室（こうじとこむろ）で一晩を過ごした酒母用麹は、今日から小さな箱（麹箱）に移して更に1日育てていきます。まずは朝8時、保温用の白布を取り、塊のお米を木のヘラ（分司）で切り分けるところから始まりました。 続いて、切り分けたお米の塊を蔵人が更に小石程度の塊に粗くほぐしました。 粗くほぐした後、それを更に「自動切返し機」と呼ばれる機械に掛けてお米一粒一粒にまで細かくしました。お米一粒にまで分けるのは、お米の芯に効率よく麹菌を増殖させる為です。 自動切返し機に掛けたお米です。お米の表面はすりガラスのように少しザラザラしていて、一部のお米の表面には麹菌に由来する白い斑点がポツポツと見られました。お米を触ってみると、昨日よりも少し粘りが出て、また気持ち柔らかく感じました。香りを確認するとご飯の香りがほのかに感じました。 自動切返し機を掛け終えたお米は、すぐに台車に積まれた麹箱に移しました。箱の中には、麹菌の増殖を促す金属製の輪「破精（はぜ）落ち防止器」が入っていて、そこにお米をこぼさないようにして加えました。加えた後に平らにならして保温用蓋を掛けました。 麹箱に移したお米は、床室から棚室（たなむろ）へ移動しました。全ての麹米を箱に移して朝の盛り作業は終了しました。 午後1時、積替え作業が行われるので再び棚室へやってきました。 積替えは、上と下の箱を入れ替えて温度を均一にし、箱ごとの麹菌の増殖を均一にする目的があります。 積替えの時のお米です。お米の表面は、乾燥して硬くなってきたように感じ、麹菌に由来する白い斑点が多く見られるようになりました。積替えが終わると再び保温用の白布を掛けました。 午後4時30分、麹に手を加える仲仕事が行われました。破精落ち防止器を外して、お米が空気を良く触れるように手をフライ返しのように入れてお米を持ち上げ、その後、お米をクルクルとかき混ぜました。 そして、お米を箱一面に平らに広げました。広げ終えると保温用の蓋をして、下にあった箱を上に積み重ねました。 仲仕事後のお米の様子です。表面には麹菌の増殖に由来する斑点が多く見られました。手で触ると小石のように硬く、香りを確認すると蒸れた匂いが強く感じました。 仲仕事が終わると再び保温用の白布が掛けられました。麹が完成する翌朝まで夜勤が一晩ついて育てていきます。
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一ノ蔵を楽しむ会
2019.09.02第41回東京一ノ蔵を楽しむ会開催のご...
年に１度、宮城の地の酒「一ノ蔵」を飲みながら語り合うこの会を、今年は下記の日程で開催いたします！ 当日は、蔵元から持ち込みました多様な味わいの一ノ蔵商品の数々...
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一ノ蔵を楽しむ会
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2019.09.02第41回東京一ノ蔵を楽しむ会開催のご...
年に１度、宮城の地の酒「一ノ蔵」を飲みながら語り合うこの会を、今年は下記の日程で開催いたします！ 当日は、蔵元から持ち込みました多様な味わいの一ノ蔵商品の数々を、酒の肴と共にお楽しみいただきます。また、役員や杜氏、蔵人が会場にお邪魔し、蔵元の近況や仕込みの模様、お酒についてもお話いたします。会の途中にはお楽しみ抽選会もございます。 どうぞお酒のお好きな方々とお誘いあわせてお越しいただきますようご案内申し上げます。 ＜日 時＞例年と開催時間が異なりますのでご注意ください。 （１）２０１９年１１月１３日（水）１９：００～２１：００ （２）２０１９年１１月１４日（木）１９：００～２１：００ ※２日間・２回の開催となります。 ＜会 場＞ ホテル椿山荘東京（バンケット棟５階 グランドホール椿） 東京都文京区関口２-１０−８ ＜定 員＞ 両日とも先着８００名様 ※完全予約制となります。当日の受付は行っておりません。 ＜会 費＞ お一人様５，５００円（税込） ※立食式 ＜チケットご購入方法について＞ ２０１９年１０月１日（火）１１：００～１１月５日（火）１８：００迄に チケット販売サイト「e+（イープラス）」にて事前にご購入ください。 定員に達し次第受け付けを終了致します。 ＜お薦めのチケットご購入方法は４つ！＞ (１)【推奨】イープラスホームページでご予約→セブンイレブン、ファミリーマート店舗にてお支払い、チケットを受け取る (２)ファミリーマート店舗機器での直接予約→店内レジにてお支払い、チケットを受け取る (３)イープラスホームページでご予約→ご自宅に配送（送料を別途ご負担いただきます） (４)スマートフォンからイープラスアプリで予約→「スマチケ」で電子チケットを受け取る ▼詳しくは下記をご覧ください▼ （１）【推奨】イープラスでご予約→セブンイレブン、ファミリーマート店舗にてお支払い、チケットを受け取る ※手数料無料のお得なご購入方法です。 イープラスホームページからチケットをご予約いただき、お近くのセブンイレブン、 ファミリーマート店舗にて代金のお支払いと受け取りを行っていただく方法です。 ＜チケットご購入手順＞ (手順１) イープラスを初めてご利用される方は、イープラスホームページへアクセスし右上にある 「会員登録」ボタンより会員登録（無料）をお済ませ下さい。 ▼イープラスホームページはこちら▼ (手順２) イープラスホームページで「東京一ノ蔵を楽しむ会」チケット購入ページへアクセスし予約する。 ［支払方法］を「コンビニ／ATM」に、チケットの［受取方法］を「ファミリーマート発券」または 「セブンイレブン発券」にご指定し、お申込み頂くと手数料が掛からずお得です。 ※［支払方法］と［受取方法］でその他の方法を選んだ場合は、システム利用料、発券手数料、配送料などの手数料がかかりますのでご注意ください。 (手順３) 払込・受取表を印刷、もしくは払込票番号をメモして受取先に指定したコンビニへ持参する。 (手順４：セブン-イレブン発券を選択された方) セブン－イレブン店舗のレジで、払込票（もしくは払込・受取票）」をプリントアウトしたものか、 １３桁の払込票番号をレジ係に渡し発券を行います。 その際、インターネット決済であることをお伝えいただくと手続きがスムーズに進みます。 (手順４：ファミリーマート発券を選択された方) ファミリーマート店舗に設置のFamiポートを操作して払込票番号を入力し、 出力された申込券をレジで渡し、チケットを受け取る。 ※チケット予約時に指定される期日までにお支払いと、お受け取りをお済ませください。 期日までにお支払いいただけない場合は、ご予約がキャンセルとなりますのでご注意ください。 ※ページへ移動しない場合は、イープラスホームページにて「東京一ノ蔵を楽しむ会」で検索して下さい。 （２）ファミリーマート店舗機器での直接予約→店内レジにてお支払い、チケットを受け取る ※手数料無料のお得なご購入方法です。 お近くのファミリーマート店内に設置されているマルチメディア端末機器「Ｆａｍｉポート」にて直接チケットをご予約、 出力された引換券を店内レジにてご提示の上、代金のお支払いとチケット受け取りを行っていただく方法です。 （イープラスの会員登録は不要となります） ＜チケットご購入手順＞ (手順１) Famiポートのタッチパネルの指示に従いイベントを検索し、申込券を発券。 (手順２) Famiポート申込券を３０分以内にレジに持って行く。 (手順３) レジにてお支払いとチケット受け取り。 （３）イープラスでご予約→ご自宅に配送 ※チケット代の他に佐川急便【セーフティサービス】の送料１，１００円をご負担いただきます。 イープラスホームページからチケットをご予約、クレジットカードにて事前に代金（チケット代＋送料）を お支払いいただくと共に、ご自宅への配送依頼を行っていただきます。 チケットは後日、イープラスより宅配便にてお届けとなります。 ＜チケットご購入手順＞ (手順１) イープラスを初めてご利用される方は、イープラスホームページへアクセスし右上にある 「会員登録」ボタンより会員登録（無料）をお済ませ下さい。 ▼イープラスホームページはこちら▼ (手順２) イープラスホームページで「東京一ノ蔵を楽しむ会」チケット購入ページへアクセスし、チケットを購入する。 その際、［支払方法］は「クレジットカード」に、チケットの［受取方法］を「配送」にご指定しお申込み下さい。 (手順３) 後日「佐川急便セーフティサービス」にてご自宅にチケットが届きます。 ※ページへ移動しない場合は、イープラスホームページにて「東京一ノ蔵を楽しむ会」で検索して下さい。 （４）スマートフォンからイープラスで予約→スマチケで電子チケットを受け取る ※手数料無料のお得なご購入方法です。 お手持ちのスマートフォンに、事前にイープラス専用アプリをインストールいただき、アプリからチケットをご予約いただく方法です。 この際、チケットの受け取り方法を「スマチケ」に指定し、クレジットカードにて代金を決済後、 アプリ内に電子チケットをダウンロードします（紙のチケットではありません）。 あとは当日会場にこのスマートフォンをご持参いただき、受付にてダウンロードしたチケット画面をご提示ください。 ＜電子チケットご購入手順＞ (手順１) イープラスアプリをインストールする。 ▼こちらよりアクセスして下さい▼ (手順２) 受け取り方法を「スマチケ」にして電子チケットを購入する。 (手順３) 電子チケットをダウンロードする。 (手順４) イベント当日に、会場受付にてダウンロードした電子チケットをご提示ください。 ＜スマチケご利用の際のご注意＞ ※iOS９.０未満、Android4.0未満のスマートフォンでは、イープラススマホアプリ受け取りでのお申込み、 電子チケットのダウンロードは行えません。 ※パソコン、フューチャーフォンは「スマチケ」には対応しておりません。 ※公演当日は電子チケットをダウンロードしたスマートフォンを会場にお持ちください。 ※電子チケットのダウンロードは、必ず公演入場前までに行ってください。 ※電子チケットのダウンロード後に、イープラスアプリの削除、機種変更を行うと、電子チケットも削除されます。 チケットの再発行は一切行えませんのでご注意ください。 ＜本会に関する注意事項＞ ※お申し込みは先着順で、定員に達し次第受け付けを終了いたします。 ※入場チケットの当日販売はありません。 ※電話やＦＡＸ、はがきでの受け付けは行っておりません。 ※上記のチケットご予約・ご購入に関する一連の手続き(会員登録等)は、 当日会場にお越しいただくご本人様以外でもお手続きいただくことが可能です。 ※ご購入になられたチケットは当日まで無くさずに保管いただき、会当日に会場受付にてご提示願います。 チケットを紛失された方、また当日会場にお持ちになるのをお忘れになられた方は ご入場いただけませんのでご注意願います。 ※ご購入後のチケットは、会の中止以外のお客様都合による払い戻しは出来かねますので、 予めご了承頂きますようお願い申し上げます。 ※２０歳未満のご来場は制限させていただきます。 ※お車でのご来場はご遠慮ください。 ＜お問い合わせ＞ 株式会社一ノ蔵 管理課までご連絡ください。 TEL：０２２９-５５-３３２２（代）
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蔵元出荷情報
2019.08.23一ノ蔵の秋の風物詩『一ノ蔵 特別純米...
○商品名：一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし ○蔵元出荷開始日：9月4日 ○精米歩合：55% ○アルコール分：16度 ○日本酒度...
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蔵元出荷情報
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2019.08.23一ノ蔵の秋の風物詩『一ノ蔵 特別純米...
○商品名：一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし ○蔵元出荷開始日：9月4日 ○精米歩合：55% ○アルコール分：16度 ○日本酒度：-1〜+1 ○1.8リット： 2,713円+税 ○720ミリリットル： 1,320円+税 ○要冷蔵： 冷やしてお召し上がりください ▶︎商品の詳細についてはこちらをクリックしてご覧ください。
