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重要なお知らせ
- 2020.02.04 令和最初の立春朝搾り（日本名門酒会限定商品）
イベント・ニュース
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お知らせ
2020.02.22一ノ蔵試飲会・催事情報
一ノ蔵試飲会・催事情報をお知らせします。お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りください。 ＜宮城県内＞※敬称略 (仙 台)2月22...
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2020.02.22一ノ蔵試飲会・催事情報
一ノ蔵試飲会・催事情報をお知らせします。お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りください。 ＜宮城県内＞※敬称略 (仙 台)2月22日～23日………宮城県酒造組合新酒初蔵出し(藤崎入口前) (仙 台)3月6日～8日……………藤原屋みちのく酒紀行(S-PAL仙台東館2階) (仙 台)3月6日～11日…………JR仙台駅2階コンコース広場 (南三陸)3月22日………………南三陸福興市(志津川仮設魚市場特設会場) ＜宮城県外＞※敬称略 (愛 知)2月17日～23日………中部国際空港(免税店) (千 葉)3月10日～16日………そごう千葉店 宮城県の観光と物産展(6階催事場) 未成年者への試飲及び販売、並びにドライバーへのお酒の試飲提供はできません。 試飲会の日程は、都合により変更する場合がございます。予めご了承ください。
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蔵だより
2019.12.13お鍋料理とお酒のペアリングについて
寒さが一段と厳しい季節を迎えました！寒い日にはやっぱりお鍋料理ですね(^^) 体がポカポカ。しかも盃が進む肴にもなります!(^^)! でも、お鍋料理...
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蔵だより
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2019.12.13お鍋料理とお酒のペアリングについて
寒さが一段と厳しい季節を迎えました！寒い日にはやっぱりお鍋料理ですね(^^) 体がポカポカ。しかも盃が進む肴にもなります!(^^)! でも、お鍋料理にどんなお酒に合わせたらよいのかと迷う方も多いのではないでしょうか？そこで料理とお酒の相性・ペアリングについて簡単にご紹介します。 ペアリングには次の考え方があります。 １・口中の味わいをリセットする。 ２・生臭さ、えぐみなどを和らげる。 ３・料理とお酒の要素を合わせて強調する。 ３－１・お酒と料理の似た要素を合わせて強調する。（例えば旨味のある純米酒に鍋料理などの旨味のある料理を合わせる。） ３－２・対照的な要素を合わせてメリハリをつける。（例えば甘味の強いお酒に塩味の強い料理を合わせる。） です。 もっと簡単なペアリングの考え方があります。 それは料理とお酒の濃淡を合わせること。 料理の温度とお酒の温度を合わせること、もしくは料理の温度と反する温度のお酒を合わせること。 料理の濃淡を合わせるでは、味の濃い料理には味のあるお酒（純米酒や熟成酒等）を、味の淡白な料理にはスッキリとしたお酒（吟醸酒や本醸造酒等）を合わせることです。料理の温度とお酒の温度を合わせるとお互いの旨味を引き立たせ、料理の温度と反する温度のお酒を合わせると口中をリセットさせる効果がでます。 お鍋料理を上記のペアリングに合わせると、お鍋料理は旨味が凝縮していますので、旨味があり、冷酒～お燗酒と幅広い温度帯で楽しめる純米酒がオススメです。 お鍋料理の時はお燗酒や冷酒と温度を変えてお楽しみください。
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一ノ蔵を楽しむ会
2020.02.14「第31回札幌一ノ蔵を楽しむ会」開催...
年に１度、宮城の地の酒「一ノ蔵」を飲みながら語り合うこの会を、今年は下記の日程で開催いたします！ 当日は、蔵元から持ち込みました多様な味わいの一ノ蔵商品の数々...
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一ノ蔵を楽しむ会
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2020.02.14「第31回札幌一ノ蔵を楽しむ会」開催...
年に１度、宮城の地の酒「一ノ蔵」を飲みながら語り合うこの会を、今年は下記の日程で開催いたします！ 当日は、蔵元から持ち込みました多様な味わいの一ノ蔵商品の数々を、「発酵」をテーマとしたお料理と共にお楽しみいただきます。 また、役員や杜氏、蔵人が会場にお邪魔し、蔵元の近況や仕込みの模様、お酒についてもお話いたします。 会の途中にはお楽しみ抽選会もございます。 どうぞお酒のお好きな方々とお誘いあわせてお越しいただきますようご案内申し上げます。 ＜日 時＞ ２０２０年５月１４日（木）１８：３０～２０：３０ ＜会 場＞ 札幌ビューホテル大通公園（地下２階 ピアリッジホール） 札幌市中央区大通西８丁目１ TEL０１１-２６１-０１１１ ※会場でチケットの販売は行っておりません。 ＜定 員＞ 先着４００名様 ※完全予約制となります。当日の受付は行っておりません。 ＜会 費＞ お一人様５，５００円（税込） ※立食式 ＜チケットご購入方法について＞ 当会のお申し込み・販売は、チケット販売サイト「e+(イープラス)」、ならびに「チケットぴあ」の２社に全面委託しております。 チケットを事前にご購入いただきますようお願い申し上げます。。定員に達し次第受け付けを終了致します。 ▼「e+（イープラス）」でのチケットご購入は▼ ２０２０年３月２７日（金）１１：００～５月６日（水）１８：００迄 お薦めのチケットご購入方法は３つ！ (１)【推奨】イープラスホームページでご予約→セブンイレブン、ファミリーマート店舗にてお支払い、チケットを受け取る (２)ファミリーマート店舗機器での直接予約→店内レジにてお支払い、チケットを受け取る (３)スマートフォンからイープラスアプリでご予約→「スマチケ」で電子チケットを受け取る ▼「チケットぴあ」でのチケットご購入は▼ ２０２０年３月２７日（金）１０：００～５月６日（水）迄 薦めのチケットご購入方法は２つ！ ［Ｐコード６４４-８０１］ (１)お近くのセブンイレブン店舗機器で直接ご予約→セブンイレブン店舗にてお支払い、チケットを受け取る (２)チケットぴあ店舗で直接ご予約→店内にてお支払い、チケットを受け取る ▼詳しくは下記をご覧ください▼ （１）【推奨】イープラスホームページでご予約→セブンイレブン、ファミリーマート店舗にてお支払い、チケットを受け取る ※手数料無料のお得なご購入方法です。 イープラスホームページからチケットをご予約いただき、お近くのセブンイレブン、 ファミリーマート店舗にて代金のお支払いと受け取りを行っていただく方法です。 ＜チケットご購入手順＞ (手順１) イープラスを初めてご利用される方は、イープラスホームページへアクセスし右上にある 「会員登録」ボタンより会員登録（無料）をお済ませ下さい。 ▼イープラスホームページはこちら▼ (手順２) イープラスホームページで「札幌一ノ蔵を楽しむ会」チケット購入ページへアクセスし予約する。 ［支払方法］を「コンビニ／ATM」に、チケットの［受取方法］を「ファミリーマート発券」または 「セブンイレブン発券」にご指定し、お申込み頂くと手数料が掛からずお得です。 ※［支払方法］と［受取方法］でその他の方法を選んだ場合は、システム利用料、発券手数料、配送料などの手数料がかかりますのでご注意ください。 (手順３) 払込・受取表を印刷、もしくは払込票番号をメモして受取先に指定したコンビニへ持参する。 (手順４：セブン-イレブン発券を選択された方) セブン－イレブン店舗のレジで、払込票（もしくは払込・受取票）」をプリントアウトしたものか、 １３桁の払込票番号をレジ係に渡し発券を行います。 その際、インターネット決済であることをお伝えいただくと手続きがスムーズに進みます。 (手順４：ファミリーマート発券を選択された方) ファミリーマート店舗に設置のFamiポートを操作して払込票番号を入力し、 出力された申込券をレジで渡し、チケットを受け取る。 ※チケット予約時に指定される期日までにお支払いと、お受け取りをお済ませください。 期日までにお支払いいただけない場合は、ご予約がキャンセルとなりますのでご注意ください。 （２）ファミリーマート店舗機器での直接予約→店内レジにてお支払い、チケットを受け取る ※手数料無料のお得なご購入方法です。 お近くのファミリーマート店内に設置されているマルチメディア端末機器「Ｆａｍｉポート」にて直接チケットをご予約、 出力された引換券を店内レジにてご提示の上、代金のお支払いとチケット受け取りを行っていただく方法です。 （イープラスの会員登録は不要となります） ＜チケットご購入手順＞ (手順１) Famiポートのタッチパネルの指示に従いイベントを検索し、申込券を発券。 (手順２) Famiポート申込券を３０分以内にレジに持って行く。 (手順３) レジにてお支払いとチケット受け取り。 （３）スマートフォンからイープラスで予約→スマチケで電子チケットを受け取る ※手数料無料のお得なご購入方法です。 お手持ちのスマートフォンに、事前にイープラス専用アプリをインストールいただき、アプリからチケットをご予約いただく方法です。 この際、チケットの受け取り方法を「スマチケ」に指定し、クレジットカードにて代金を決済後、 アプリ内に電子チケットをダウンロードします（紙のチケットではありません）。 あとは当日会場にこのスマートフォンをご持参いただき、受付にてダウンロードしたチケット画面をご提示ください。 ＜電子チケットご購入手順＞ (手順１) イープラスアプリをインストールする。 ▼こちらよりアクセスして下さい▼ (手順２) 受け取り方法を「スマチケ」にして電子チケットを購入する。 (手順３) 電子チケットをダウンロードする。 (手順４) イベント当日に、会場受付にてダウンロードした電子チケットをご提示ください。 ＜スマチケご利用の際のご注意＞ ※iOS１１.０以降、Android５.０以降のスマートフォンでご利用いただけます。 ※パソコン、フューチャーフォンは「スマチケ」には対応しておりません。 ※公演当日は電子チケットをダウンロードしたスマートフォンを会場にお持ちください。 ※電子チケットのダウンロードは、必ず公演入場前までに行ってください。 ※電子チケットのダウンロード後に、イープラスアプリの削除、機種変更を行うと、電子チケットも削除されます。 チケットの再発行は一切行えませんのでご注意ください。 （４）セブンイレブン店舗機器で直接ご予約→店内レジにてお支払い、チケットを受け取る お近くのセブンイレブン店内に設置されているマルチコピー機にて直接チケットをご予約、 出力された引換券を店内レジにてご提示いただき、代金のお支払いとチケット受け取りを 行っていただく方法です。 ＜チケットご購入手順＞ (手順１) マルチコピー機より「チケットぴあ」にてチケットをご予約。 ▶︎マルチコピー機からのチケット購入方法はココをクリックしてください。 ※当会のPコードは「６４４-８０１」となります。 (手順２) レジにて店員に引換券を手渡し、代金お支払いしチケットを受け取る。 ※マルチコピー機から出力された引換券の有効時間は３０分となります。 ３０分内にレジにて代金支払いと受け取りをお済ませ頂けない場合、 ご予約内容がキャンセルとなりますのでご注意ください。 （５）お近くの「チケットぴあ」店舗にて直接購入する お近くの「チケットぴあ」店内にあるチケット申込書に必須事項をご記入いただき、 店員の方から直接チケットをご購入いただく方法です。 ＜チケットご購入手順＞ (手順１) チケット申込書に必要事項を記入。 ※当会のPコードは「６４４-８０１」となります。 (手順２) 店員にチケット申込書を手渡し、代金をお支払いしチケットを受け取る。 ▶︎最寄りのチケットぴあ店舗を探す方はこちらをクリックしてください。 ＜本会に関する注意事項＞ ※お申し込みは先着順で、定員に達し次第受け付けを終了いたします。 ※入場チケットの当日販売はありません。 ※電話やＦＡＸ、はがきでの受け付けは行っておりません。 ※上記のチケットご予約・ご購入に関する一連の手続き(会員登録等)は、 当日会場にお越しいただくご本人様以外でもお手続きいただくことが可能です。 ※ご購入になられたチケットは当日まで無くさずに保管いただき、会当日に会場受付にてご提示願います。 チケットを紛失された方、また当日会場にお持ちになるのをお忘れになられた方は ご入場いただけませんのでご注意願います。 ※ご購入後のチケットは、会の中止以外のいかなる場合でも払い戻しができませんので、 予めご了承頂きますようお願い申し上げます。 ※２０歳未満のご来場は制限させていただきます。 ※お車でのご来場はご遠慮ください。 ＜お問い合わせ＞ 株式会社一ノ蔵 管理課までご連絡ください。 TEL：０２２９-５５-３３２２（代）
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蔵元出荷情報
2020.02.19「純米吟醸生原酒 吟のいろは」令和2...
令和元年に誕生した宮城県の酒米「吟(ぎん)のいろは」(東北酒218号)を使い、初めて仕込んだ純米吟醸生原酒が誕生しました。 眼状心白(がんじょうしんぱく)...
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2020.02.19「純米吟醸生原酒 吟のいろは」令和2...
令和元年に誕生した宮城県の酒米「吟(ぎん)のいろは」(東北酒218号)を使い、初めて仕込んだ純米吟醸生原酒が誕生しました。 眼状心白(がんじょうしんぱく)が特徴のこの酒米はこれからの吟醸造りで多くの期待が持たれています。 「吟のいろは」は柔らかくふくよかな酒質となりやすいと言われ、酸味、甘みの調和が今までの酒米にない特徴として感じられます。 まるで綿花が綿(わた)となって広がり、包み込むようなふうわりとした甘やかさ、丸みのある心地良い味の広がり、しぼりたてのフレッシュさが表現された新酒を是非お楽しみください。 ＜一ノ蔵 純米吟醸生原酒 吟のいろは＞ ［原材料名］米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米） ［原料米］吟のいろは（東北酒218号）100％使用 ［精米歩合］50％ ［アルコール分］16度 ［日本酒度］‐3～‐1 ［保存方法］要冷蔵（冷蔵庫で保管） ［価 格］720ml…税込価格2,310円 〈販売のご案内〉 〇宮城県酒造組合主催「宮城の純米新酒初蔵出し」（試飲即売会） ・開催期間：令和２年２月２２日（土）～２月２３日（日） 午前１０時から午後６時まで（※藤崎様閉店時刻より１時間３０分早くなります） ※全商品が売り切れた場合は、期間にかかわらず終了となります。 ・開催場所：藤崎デパート様本館前（仙台市青葉区） ▼純米吟醸生原酒 吟のいろは チラシはこちら(表・裏)
